Vivimos en plena era de la imagen y de las redes sociales, una época en la que se come con los ojos y se viajan cientos de kilómetros solo para poder sacar una foto de un plato altamente ‘instagrameable’. Eso sí, más allá del postureo, lo cierto es que saber cómo hacer buenas fotos de comida, ya sea para RRSS, para tu carta digital o para sorprender a tus comensales en tu menú impreso, puede marcar la diferencia a final de mes.
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En los comercios de alimentación la higiene siempre ha sido una de las prioridades principales sobre las que no se puede fallar. Ya sea porque a nivel legal hay unas normas sanitarias estrictas que hay que cumplir a rajatabla o porque los clientes demandan este tipo de medidas, garantizar un entorno seguro es un paso necesario para el éxito de un negocio de alimentación.
Carnicerías, pescaderías, panaderías y pastelerías o cualquier tipo de comercio de alimentación sabe que la higiene es un reclamo a la hora de atraer clientes. Un arma de doble filo que está ligada al éxito o al fracaso del mejor negocio.
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Cuando muchos de los estudios nos dicen que el dinero electrónico, las tarjetas de crédito y los nuevos monederos electrónicos van a tomar el mercado, el Banco Nacional de Austria hace público un estudio interno que refleja un aumento del uso del dinero en efectivo provocado por los tipos de interés.
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Hay que reconocer que la actual situación política en Europa y en España no es el mejor caldo de cultivo para los negocios. Los inversores y el turismo huyen de los sitios donde hay riesgo de problemas, perjudicando a los pequeños comercios y a las miles de familias que dependen de sus ingresos.
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