Vivimos en una época en la que tenemos más información que nunca sobre los productos que consumimos. Los productos de kilómetro cero se han erigido como la mejor solución a todos los niveles, ¡y vamos a contarte todo lo que debes saber sobre ellos!
Qué son los productos de kilómetro cero: por qué consumir alimentos españoles es la mejor opción
Los productos de kilómetro 0, también conocidos como productos de proximidad, son aquellos que se producen a poca distancia del lugar final en el que van a ser consumidos. Hablamos pues de alimentos que se cultivan o se crían en el entorno cercano a los negocios en los que se sirven, de manera que la cadena de distribución se acorta considerablemente.
Es lo que ocurre, por ejemplo, cuando consumimos aguacates de la Costa Tropical granadina o de la comarca de la Axarquía malagueña en vez de hacerlo llegados de Perú. O cuando elegimos verduras cultivadas en las afueras de nuestra localidad en vez de importadas del norte de África.
Ahora bien, hacerlo no responde a ningún tipo de capricho, sino que conlleva una serie de ventajas a distintos niveles que conviene tener muy en cuenta
Ventajas de utilizar productos de km 0 en tu negocio
Basta con pensarlo un poco para detectar los beneficios de optar por alimentos de kilómetro 0, pero ya lo hemos hecho por ti para que no tengas que devanarte los sesos y, sobre todo, para que los tengas bien claros.
- Los alimentos de kilómetro 0 son alimentos de temporada, mucho más apetitosos, sabrosos y nutritivos.
- Los productos ecológicos que son de kilómetro 0 se cultivan de forma completamente natural y se transportan respetando normativas que aseguran una mínima contaminación.
- Los cultivos de alimentos de kilómetro cero ponen el máximo cuidado en no dañar el medioambiente.
- Los productos ecológicos de kilómetro cero fomentan el desarrollo sostenible y la economía local garantizando un comercio mucho más justo.
Como ves, el consumo de productos de km 0 afecta tanto a la salud como a la ecología, dos razones de peso para apostar por ellos, pero no se queda ahí. Minimizar los transportes internacionales reduce al mínimo la huella de carbono, los pequeños comerciantes encuentran mucho más apoyo económico y el disfrute gastronómico también es mucho mayor, ¡son todo ventajas!
¿De verdad son mejores los productos ecológicos de kilómetro cero provenientes de nuestro país?
Los productos de kilómetro 0 son de mejor calidad, no cabe duda, pero al calificarlos de ‘mejores’ no se puede olvidar el hecho de que afectan a muchísimos más ámbitos que la mera compra/venta de los mismos.
Producen menor contaminación, favorecen la economía local, son mucho más saludables porque contienen muchos más nutrientes y, por qué no decirlo, están mucho más ricos. ¡Una verdadera oportunidad de hacer las cosas bien que además está al alcance de todos!
