Los restaurantes y el sector de la restauración en España se están enfrentando a una situación sin precedentes que ha puesto en jaque a muchos trabajadores y empresarios que han tenido que recurrir a las ayudas a la hostelería anunciadas por el gobierno.
Las estadísticas sobre el sector de la restauración en España nos dicen que, a pesar de la apertura al turismo y la recuperación gradual de los clientes, no volveremos a los valores anteriores a la crisis sanitaria hasta al menos 2022.
El sector de la restauración en España
Pero no todo son malas noticias, el turismo en la España con coronavirus está funcionando mejor de lo esperado gracias al compromiso firme de todo el sector para cumplir las medidas de seguridad. Todos los restaurantes españoles han reducido su aforo, han separado las mesas, han introducido medidas sanitarias extra y se hacen pruebas rutinarias a todo el personal.
La nueva normalidad combina las ayudas al sector turístico con la profesionalidad de una de las partes más importantes del tejido económico español. El sector de la restauración es uno de los emblemas de España por su calidad y reputación, algo que está consiguiendo que el turista olvide el miedo a viajar y venga a nuestro país.
Ayudas al sector por la crisis del coronavirus
Además de los ERTEs, tanto el gobierno central como las autonomías han previsto una serie de ayudas para la hostelería. Partiendo del aplazamiento de determinados impuestos sin acumulación de intereses, el acceso a préstamos con respaldo Estatal o la imposibilidad del corte de suministros mientras dure la crisis sanitaria, el sector de la restauración ha conseguido un pequeño balón de oxígeno para continuar su actividad.
La realidad es que hay muchos negocios que son rentables pero que necesitan ayuda externa para poder capear el temporal. Especialmente los comercios locales y los negocios familiares que no tienen la capacidad financiera de una multinacional y que si se pierden pueden dañar la economía del país a largo plazo.